朝倉市秋月の天然酵母パン｜名物カレーぱん・ぶどうぱん・おいもぱん
福岡県朝倉市秋月で多彩なパンをご提供している「天然酵母パン 月の峠（つきのとうげ）」。数ある商品の中でも、1日200～300個作ることもある名物が、〝カレーぱん〟〝ぶどうぱん〟〝季節の限定パン〟の3種類です。それぞれにこだわりがあり、たっぷりの具材と天然酵母の生地を用い、一つ一つ丁寧に手作業でお作りしています。地元のお客様をはじめ、観光でお越しの方々の食べ歩きやお土産としても大変好評です。こちらでは、その美味しさの秘密をご紹介します。
※表示価格は全て税込みです。
当店の人気No.1商品が、具材のカレーから手作りする〝カレーぱん〟です。地元産「古処鶏」のミンチを使用し、たっぷりの玉ねぎと合わせ、時間をかけてじっくり煮込んでいます。オープンの時間には、熱々の揚げたてをご用意。スパイスの香りが店内にふわりと広がり、思わずトングが伸びてしまう方も少なくありません。
カレーは、営業時間中も常に煮込み続けるのがポイントです。トレイに流し込んで冷まし、一晩寝かせることで旨味を凝縮させ、固まった状態で生地に詰めて一つ一つ丁寧に成型。ピリッとスパイシーな辛さが後を引く美味しさをぜひご堪能ください。
干し葡萄を一度水で戻し、ラム酒にじっくりと漬け込んだ自家製ラムレーズンを使用。余分な水分を丁寧に抜いて生地にまんべんなく練り込んだ後、8の字にねじって焼き上げることで、どこを食べても芳醇なラムの風味を満喫できるように仕上げています。
旬の味覚を使った季節限定のパンもご用意しています。例えば秋には、安納芋を使用した自家製あんを相性の良いやわらかな生地で包んだ「おいもぱん」が登場。 さつま芋のような可愛らしい見た目も好評です。四季の移り変わりを、当店のパンを通じて感じてみてください。
朝倉市秋月には、歴史的な建造物や博物館など、様々な観光スポットが点在しています。ご旅行の際はぜひ当店にも立ち寄っていただき、自慢のパンをご賞味ください。
